鱼（鱼乍）
   即腌鱼，或糟鱼。隋唐时，湖州做鱼鲜盛行，因肉质鲜美，作为贡品。制作鱼（鱼乍），用瓶贮或荷叶包裹，叶包比瓶贮味更美。
周生记馄饨
    周生记馄饨讲究选料。馅心主料是新鲜精肉，剔尽筋、皮、肥、杂部分，色泽红润，上口不腻。辅料有精选的开洋、笋衣、黑木耳等。皮子用上等面粉，厚薄适度，既经得起下锅煮透，又不会沾黏穿洞。出锅以后，只只馄饨色泽光亮晶莹，香味四溢，色、香、味、形俱优，顾客称之为”水晶元宝”。　　
诸老大粽子
     长条四角形的诸老大粽子以色、香、味、形俱佳而闻名。甜粽黑白分明，细沙夹玫瑰香；肉粽肉色鲜明，油光发亮。而且鲜粽大伏天放一星期不馊，冬天放半个月不走味，真是美食奇品。