http://www.sixiju.com/jingdian/ 四喜居景点大全
西递宏村不仅风光秀丽,地道的美食也会让你赞不绝口,下面就给大家介绍几种西递宏村美食:
1、石头馃 这是一种徽州传统面食,早在清代即负盛名,是有口皆碑的美食。石头馃咬开后香气扑鼻,滋润味美,如配汤食用,其味更佳。
2、苞芦馃 苞芦磨成粉,用开水烫后揉成面团,用猪板油加鲜菜和腌雪里蕻为馅。取一份玉米面团放入一份馅心,做成小圆饼形,入平锅烧熟。饼被烙得两面金黄,外皮焦脆,有玉米香,馅心油润而有脂油香,味鲜可口。徽州山区称饼为馃,称玉米为苞芦,此饼用玉米粉为皮面,故名“苞芦馃”。
3、腌鲜鳜鱼 此菜肉酥鲜美,具有特殊的香味,是徽式风味佳肴的代表菜品。除了以上美食外,西递宏村当地特产还有三溪三潭枇杷、儒村香榧、三溪豆腐干、三溪徽州山核桃、笋衣、竹荪、山核桃等。