西双版纳傣族园美食指南
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蒸脑花
将猪脑、猪舌头刮洗干净，把猪脑切为小块，猪舌头剁碎，与切细的葱、姜、大芜荽、
野花椒、青辣椒、蒜、香茅草等作料及适量的盐拌均匀。
马鹿肉剁生
用新鲜马鹿肉，先切成片，后剁细，与切细的葱、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒面、
盐等作料拌拢、搅匀。再放入少量的柠檬水，调匀。
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