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开封的饮食文化源远流长,是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的
汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中,最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套
四宝等。开封的小吃非常有名,且种类多,比如小笼包、黄焖鱼、杏仁茶、羊肉炕馍、炒
凉粉、八宝饭等。
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